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为什么啤酒酿造发酵,我们推荐食品级板式换热器?需要注意什么

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.09.04
信息摘要:
首先,啤酒酿造发酵食品级板式热交换器用处多多,第一,给麦芽汁冷却;第二,巴氏杀菌;第三,为低温罐装前降温。

首先,啤酒酿造发酵食品级板式热交换器用处多多,第一,给麦芽汁冷却;第二,巴氏杀菌;第三,为低温罐装前降温。

如果用冷盘管等降温,换热效率过于低下,但是有的客户可能会担心,用板换的话会不会堵啊,或者是用着用着发现流量越来越小怎么办?或者是过程产生细菌怎么办?那今天,我们就来一一解答这些问题。

1. 板式换热器的堵塞问题

许多人印象中的食品级别板式换热器,可能最大槽点就是容易堵塞,比起管式的来,但是实际上,在啤酒酿造过程中,堵塞并没有那么容易,少量的啤酒花和麦芽麸并不影响使用。

2. 流速问题

如果你发现板换不堵,但是流量流速似乎越来越慢,那还是有异物进去了,这个时候呢,在进水处只需简单的加上一个过滤网,就会发现啤酒花等异物,就被阻拦在滤网外;要是这时候流量不升反降,就要考虑是虹吸的问题了,这时候结合一下厂家选型给出的压力损失数据和工程师推荐,换个泵即可。

3. 细菌问题

如果是小型的设备装置,管路既密封也好控制,保证好发酵容器的密封性,细菌进入的可能性微乎其微;如果是大型工厂,板式换热器大,用途多,那就做好清洁即可。

啤酒酿造发酵食品级板式换热器

千万不要觉得麻烦,其实每一个细微之处的讲究,都是为了更好的减少运行时可能出现的问题,一台可以连续稳定运行数年的板式换热器,难道不比时常要更换的换热装备好吗?

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